Es uno de los principales factores de riesgo cardiovascular, y al no evidenciar síntomas, se debe poner mayor énfasis en la prevención. La sal, el sedentarismo y el estrés, aparecen como algunos de los principales detonadores de esta enfermedad.
La hipertensión arterial (HTA) es uno de los principales factores de riesgo de enfermedad cardiovascular y uno de los más importantes de enfermedad coronaria, insuficiencia cardíaca, renal, entre otras. Prestar atención a su desarrollo es fundamental dado que es una enfermedad letal, silenciosa e invisible, que rara vez provoca síntomas.
Por […]

El Dr. Jorge Moreno Cuevas del Departamento de Ingeniería en Alimentos, junto a su grupo de investigación, aportó relevantes resultados a la investigación realizada en conjunto con Viña Casanueva de Bulnes y la empresa de buceo Aquacool, en cavas submarinas en caleta Chome. Luego de tres meses de guarda a una profundidad de 10 metros bajo el mar, se observan mejoramientos en condiciones de calidad en la variedad Pinot Noir, lo que se ve reflejado en análisis sensoriales e instrumentales.

Luego de 3 años de investigaciones en el marco del convenio suscrito […]

La Escuela de Nutrición y Dietética y el Departamento de Nutrición y Salud Pública UBB, celebraron la efeméride con acto académico que consideró conferencias del académico José Luis Ysern quien abordó “Aspectos bioéticos de la profesión del Nutricionista”; el Dr. Walter Garrido del Servicio de Salud Ñuble quien se refirió a “El Nutricionista integrado al equipo de salud”; y el académico Lautaro Briones con su ponencia “Expresión de genes asociados a inflamación y metabolismo de hierro en células tipo adipocito 3T3-L1 inducida con medio condicionado […]