El evento de carácter mundial es uno de los mayores acontecimientos para científicos, ingenieros y tecnólogos de la academia e industria de alimentos. Su objetivo es profundizar en el conocimiento de la ciencia y tecnologías de alimentos. Los estudiantes del programa de Doctorado en Ingeniería de Alimentos, Guillermo Badillo, Javier Leiva, Patricio Orellana y Pamela Zuñiga, presentaron trabajos relacionados con sus investigaciones en el área de tecnologías emergentes en alimentos.

El Congreso Mundial de Ciencia y Tecnología de Alimentos (IUFoST 2016) en su versión 18, desarrollado en la ciudad […]

Generar una mayor imbricación entre las carreras de la Facultad de Ciencias de la Salud y de los Alimentos (FACSA), y las especialidades del Liceo Bicentenario de Excelencia Polivalente San Nicolás, aparece como el principal objetivo del Programa de Vinculación que impulsan conjuntamente FACSA y el establecimiento educacional de la comuna ñublensina.

En dicho marco se realizó la primera reunión y taller que congregó a la decana de FACSA, Patricia Letelier Sanz y al director del Liceo Bicentenario San Nicolás, Víctor Manuel Reyes; la directora del Departamento de Ingeniería en Alimentos […]

Durante el acto inaugural del año académico, el director del Programa de Magíster en Salud Pública, Dr. Julio Parra Flores, junto a representantes del Comité Académico, la decana de la Facultad de Ciencias de la Salud y de los Alimentos, Patricia Letelier Sanz, y el director de Postgrado de la Universidad, Dr. Sergio Vargas Tejeda, formalizaron la firma del Protocolo de Renovación Curricular, con el propósito de optar a la Acreditación.

El acto fue presidido por la decana de la Facultad de Ciencias de la Salud y de los Alimentos […]

La académica del Departamento de Nutrición y Salud Pública, Directora de la Honorable Junta Directiva, Mg. María Angélica González Stäger, fue presentada por la Rectoría ante el CRUCH para representar a dicho órgano ante la Comisión Asesora Ministerial de Programas Alimentarios del Ministerio de Salud (MINSAL), resultando elegida entre otros académicos de otras universidades propuestos para desempeñar dicha representación. La decisión es considerada un reconocimiento a la tarea académica e investigativa desarrollada por la propia docente, a la vez que un reconocimiento público a […]