Una jornada emotiva fue la que se vivió durante el acto de finalización y entrega de certificados del taller de capacitación denominado “Manipulación y elaboración de productos congelados y enlatados a través de aprendizaje servicio”, que benefició a 25 mujeres integrantes del Programa Mujer Jefa de Hogar de los municipios de Chillán y Chillán Viejo.

La capacitación se desarrolló en el contexto del Proyecto Aprendizaje Servicio (PM UBB 1402) de FACE UBB, desarrollada conjuntamente con la Escuela de Ingeniería en Alimentos de la Facultad de Ciencias de la Salud […]

Alrededor de 25 mujeres de Chillán y Chillán Viejo accederán a la capacitación en Técnicas de manipulación y elaboración de productos congelados y enlatados, actividad enmarcada en el Proyecto Aprendizaje Servicio (PM UBB 1402) de FACE UBB, desarrollada conjuntamente con la Escuela de Ingeniería en Alimentos de la Facultad de Ciencias de la Salud y de los Alimentos (FACSA) y el Servicio Nacional de la Mujer y Equidad de Género a través de los respectivos municipios.

“Contribuir a la generación de capacidades entre las beneficiarias del Programa […]

Investigaciones del académico del Departamento de Nutrición y Salud Pública, Dr. Julio Parra Flores, sustentan la incorporación de la bacteria Cronobacter sakazakii al Reglamento Sanitario de los Alimentos. La bacteria, asociada a la leche en polvo como vehículo de transmisión, se vincula con cuadros de meningitis y septicemia en lactantes.

El Dr. Julio Parra Flores participó en una mesa técnica convocada por el Ministerio de Salud a raíz de la alerta alimentaria declarada tras la detección de la bacteria Cronobacter sakazakii en productos de leche en polvo, según […]

El académico de la carrera de Fonoaudiología, Gabriel Lagos Riveros, destacó que por cuarta oportunidad el Departamento de Ciencias de la Rehabilitación en Salud se adjudicó el Programa de Evaluación Auditiva de la Junta Nacional de Auxilio Escolar y Becas (Junaeb), que permite realizar un diagnóstico audiológico específico, detallado y complejo a niños y jóvenes de entre 4 y 22 años. Dicha asistencia técnica se desarrolla conjuntamente con el Departamento de Desarrollo y Transferencia Tecnológica de la Universidad.

Alrededor de 750 niños y jóvenes […]